амфипатичные молекулы

амфипатичные молекулы
Молекулы, несущие одновременно как полярный, так и неполярный домены; поверхностно-активные вещества (SDS) и мембранные липиды (лецитин) являются типичными примерами амфипатичных молекул
[http://www.dunwoodypress.com/148/PDF/Biotech_Eng-Rus.pdf]